ホットケーキを作りたいのに、家にホットケーキミックスがない！
だったら、自家製ホットケーキミックスを作っちゃいましょう。
自家製ホットケーキミックスなら、安心安全に食べることができますよ。
材料はたったの４つで作れます。
早速見ていきましょう！
目次
市販のホットケーキミックスには何が入ってる？
人気の森永ホットケーキミックスの原材料を見てみましょう。
| 【原材料】
小麦粉、砂糖、ぶどう糖、植物油脂、小麦でん粉、粉末油脂、食塩／ベーキングパウダー、乳化剤（大豆由来）、香料、カゼインＮａ（乳由来） |
結構いろんなものが入っているんですね。
手軽に使えて便利ですが、自家製のホットケーキミックスなら、たったの４つの材料で作れます。
早速、自家製ホットケーキミックスの作り方を見ていきましょう。
自家製ホットケーキミックスの作り方
【材料】
ホットケーキミックス200gを作る分量です。
- 薄力粉・・・150g
- ベーキングパウダー・・・小さじ２
- 砂糖・・・30～40g
- 塩・・・ひとつまみ
【作り方】
ボウルに全ての材料を入れ、泡だて器でしっかり混ぜたら完成！
あっという間にできちゃいますね。
あらかじめ薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけておくと丁寧ですが、面倒な場合は、上記の作り方でも大丈夫です。
薄力粉を米粉に変えて作ることもできます。
米粉で作るともっちりとした食感になりますよ。
次はこのホットケーキミックスを使ったホットケーキの焼き方をご紹介します。
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ホットケーキの焼き方
【材料】
- ホットケーキミックス・・・200g
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・150ml
- バニラエッセンス（あれば）・・・2～3滴
【作り方】
1. ボウルに卵と牛乳とバニラエッセンスを入れてよく混ぜます。
2. １にホットケーキミックスを入れて切るようにさっくりまぜます。少しダマがあるくらいでOK。あまり練りすぎない。
3. 160℃のホットプレートまたは中火にかけたフライパンを一度火から濡れ布巾におろして２を高い位置から落とします。
4. フライパンの場合は、火に戻し、焼いていきます。ポツポツと穴が空いたら、裏返して2～3分焼いたら完成です。
大きさにより焼き時間が変わってくるので、様子を見てください。
このくらいの大きさで焼くと焼きやすいですよ。
おススメのトッピングの組み合わせ
おススメのトッピングの組み合わせをご紹介します。
バニラアイスか生クリームがあるとさらに豪華になります。
ミックスベリーといちごジャム
最近ミックスベリーは冷凍で手軽に買えますね。
冷凍ミックスベリーは、盛り付ける少し前に解凍しておいて。
たっぷりのいちごジャムの甘さととミックスベリー酸味が絶妙です。
バナナとチョコソースとナッツ
王道のバナナとチョコの組み合わせ。
そこにナッツのカリカリが加わると最高のハーモニーが楽しめます。
ナッツはアーモンドスライスやクルミ、ピーナッツを粗めに砕いたものなどお好みのものを。
角切りリンゴとシナモンとバニラアイス
バニラアイスの上に角切りに切ったリンゴとシナモンパウダーの組み合わせ。
リンゴのサクサクとバニラアイスの甘さにシナモンの香りがふわっと加わって、最高のバランスです。
あんことホイップクリームときな粉
あんことホイップクリームの和と洋の組み合わせ。
最後にきな粉をぱらっと振りかければ、上品な仕上がりになります。
『ホットケーキミックスの作り方！薄力粉や米粉で代用できる自作HM』まとめ
自家製ホットケーキミックスの作り方をご紹介しましたが、いかがでしたか？
結構簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
ふんわりと焼くコツは、生地を練らないことと、高い位置からフライパンに落とすことです。
いろいろなトッピングで楽しんでくださいね。
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