たこ焼きにキャベツは入れる?入れない?キャベツ入り通販お取り寄せも




2020年3月5日の『秘密のケンミンSHOW』では、京都の粉ものグルメが特集されます。

●京都の粉もんが熱い!大阪と一線を画すベタ焼きの正体とは&たこ焼きにキャベツ!?

●まんぼ焼き?べた焼き? 京都フミンの裏グルメが登場!?

●謎の京都お好み焼きをカミングアウト タコ焼きにも驚き事実が!

どうやら、京都のたこ焼きは、大阪と違ってキャベツが入っている!?という内容のようですね。

ここでは、たこ焼きにはキャベツを入れる?入れない?

ということに焦点を当てて特集していきます!

地域別で特徴があるようですね。

早速見ていきましょう!

https://h-mahirun.work/betayaki-manboyaki-8798

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関西と関東の違い

関東

関東ではキャベツを入れるのは割と普通のことのようです。

関東で販売されているたこ焼き粉の裏面の作り方を見ると、材料にキャベツが書かれているものが多くあります。

関西

関西は、大阪と京都。滋賀など、地域によって違うようです。

大阪

たこ焼きと言えば大阪。

大阪のたこ焼きの具材と言えば、青ネギです。

小麦粉・だし汁・卵などで作った生地に、たこ・天かすなどの具材と共にたっぷりの青ネギを入れるのが主流。

京都・滋賀など

京都や滋賀などの一部の地域では、キャベツ入りのたこ焼きが主流。

関東と同じですね。

お店で売られているものも家庭で作る場合も、たっぷりのキャベツを入れて作るそうです。

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特徴の違い

キャベツ入り

キャベツの芯のシャキシャキ感とした歯ごたえと共にタコのプリッとしたおいしさが相まってサイコーです。

キャベツの甘味と紅しょうがの酸味と辛味が抜群の相性です。

キャベツなし

大阪風のキャベツなしのたこ焼きは、お出しの利いたトロッとした食感が特徴。

周りはカリッとしていて、中はトロッとした生地の中にプリッと大ぶりのタコが入っています。

キャベツたっぷりのお好み焼きとは違う食感にこだわっているのかもしれませんね。

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みんなの声

キャベツあり派とキャベツなし派では、次のように意見が対立しています。

キャベツあり派の意見

入れると甘くておいしい
ボリュームが出る

キャベツなし派の意見

関西以外でも、「たこ焼きにはキャベツは入れない」ということにこだわっている方もいるようです。

というのも、やはりたこ焼きの元祖は大阪というイメージがあるからではないでしょうか。

キャベツなしなの意見としては、次のような声が上がっています。

食べたことがない
お好み焼きボールになってしまう

キャベツを入れるタイミング

キャベツを入れる場合のタイミングには2通りあります。

  1. 生地にあらかじめキャベツを混ぜておく
  2. 生地をたこ焼き機に流しいれた後にキャベツを散らす

1. 生地にあらかじめキャベツを混ぜておく

生地にあらかじめキャベツを混ぜておき、お玉などを使ってキャベツ入りの生地をたこ焼き器に流しいれる方法です。

この方法だと、キャベツを手で掴んで入れる手間が省けるので便利です。

2. 生地をたこ焼き器に流しいれた後にキャベツを散らす

生地のみをたこ焼き器に先に流しいれ、その後に、キャベツやタコなどの具材を入れる方法です。

お店のたこ焼きは、こちらの方法で作ることが多いと思います。

生地のみを先に入れるのであれば、下記のようなプロっぽい調理器具を使うこともできます。

一度は使ってみたい憧れの調理器具ですよね~

■プロ御用達の粉つぎ

キャベツ入りたこ焼きのお取り寄せ

キャベツ入りたこ焼きを食べてみたい!という方のために、たこ焼きのお取り寄せをまとめました。

レンチンで食べられるものがほとんどなので、おやつなどに手軽に食べられますよ~

■八ちゃんたこ焼き 50個

刻みタコ入りで食べやすいたこ焼きです

■米久のたこQ焼き

大粒タコ入りです。

■八ちゃん堂 ベーコン焼き

タコが苦手なあなたのために、タコの代わりに大きなベーコンが入ったベーコン焼きです。

『たこ焼きにキャベツは入れる?入れない?京都-大阪-関東で地域別調査!』まとめ

たこ焼きにキャベツは入れるか入れないかについてまとめましたが、いかがでしたか?

要するにお好みで、ということのようですね。

実は、我が家ではいつもキャベツを入れて作っていました。

理由はボリュームを出したかったからです。

食べ盛りの子どもには、栄養も摂れてお腹いっぱいになって欲しいですよね。

というわけで我が家でもこれからもキャベツを入れて作り続けると思います!

べた焼きとまんぼ焼きの生地はこちらです。

https://h-mahirun.work/betayaki-manboyaki-8798

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