広島名物がんすはお取り寄せ通販できる?レシピや口コミもご紹介!




2020年3月19日放送の『秘密のケンミンSHOW』では、全国のおいしい練り物の特集が放送されます。

題して

ケンミン…全国激うま練り物祭り開催!広島辛ウマがんす&長崎謎ハトシ&宮城笹かま

全国の練り物、気になりますねぇ。

ここでは、『広島辛ウマがんす』について、詳しくご紹介します!

早速見ていきましょう!

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広島名物:がんすとは

出典元:坂井屋

正式には、広島で人気の『がんす』という品名です。

ひとことで言うと、揚げかまぼこです。

瀬戸内の地魚のすり身に玉ねぎ、唐辛子を入れてフライにしたもので、ピリッとした辛みが絶品みたいです。

『がんす』を扱っている坂井屋さんのキャッチコピーはこちらです。

『広島名物』の揚げかまぼこがんす

手造りだから出せる、すり身と玉葱の旨み、「ピリッ」とした唐辛子とにんにくのアクセントがたまらない!!

参考:坂井屋

にんにくの風味もあるみたいですね。

なんだかめちゃくちゃ美味しそう…

坂井屋さんについては、最後にご紹介します。

がんすの発祥と由来

昭和初期、呉市広町(広島県南部)の蒲鉾屋で生まれました。

『がんす』という名前の由来は、方言からきているといいます。

「~でございます」を方言で「~でかんす」と言っていたことから、この言葉をもじって「がんす」というネーミングになったそうです。

親しみがあり、またかしこまった良い言葉を使うことで、商品にも親しみを持ってもらえるだろう、という考えたようです。

甘くて美味しい玉葱を少しでも長持ちさせる方法として唐辛子を入れたことから、このピリ辛味が誕生したそうです。

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がんすの食べ方

がんすの食べ方にはバリエーションが豊富なようです。

まずはシンプルに炙って食べたいですね。

その他に、うどんやお蕎麦、お好み焼きにトッピングしたり、ホットサンドに挟んだり。

ご飯だけじゃなく、麺類やパン、さらには酒の肴にもなるなんて、万能すぎます!!

お蕎麦にするとを食べた方のツイートを見つけました

めちゃくちゃおいしそうですね。

がんすを使ったレシピ

がんす丼

出典元:COOKPAD by  舞依ちゅん

【材料(1人前)】

  • がんす・・・2枚〜
  • 玉ねぎ・・・1/4〜
  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2〜
  • 醤油・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 卵・・・2個

【作り方】

1. 18cmのフライパンに水1cm入れてめんつゆ、醤油、砂糖、酒、玉ねぎスライスを入れて火にかけます

2. 沸騰したら、がんすを切ってに入れ水溶き片栗粉、溶き卵を入れて出来上がり。

Cpicon がんす汁だく丼 by 舞依ちゅん

かつ丼のカツをがんすにしたというイメージですね。

これ、絶対おいしいに決まってますよね。

しかも、簡単レシピなので、こどものお昼ごはんなどにもいいですね。

がんす2枚とは贅沢ですね。

写真を見てもがんすがたっぷり!

がんすを減らして、その分キノコやこんにゃくなどを加えてもいいかもしれませんね。

がんすでおにぎらず

出典元:COOKPAD by Little Darring

【材料(1人分)】

  • がんす・・・1枚
  • ご飯・・・お茶碗一膳分
  • 焼のり’海苔・・・1枚
  • 青ネギ・・・1本
  • ウスターソース・・・少量
【作り方】
1. がんすを、オーブントースターかフライパンで軽く焼いておきます。
2. 海苔の中心にごはんの半量を乗せて広げ、がんすと5㎝くらいに切ったねぎをのせ、軽くウスターソースを刷毛で塗ります。’
3. 2の上に残りのごはんを乗せ広げ、四方を畳んでラップに包みます。しっかり押さえて海苔が付いたら、半分に切り完成です。

Cpicon 広島名物 がんすでおにぎらず by Little Darling

がんす de れんこんパスタ

【材料(1人前)】

  • がんす・・・1枚
  • レンコン・・・1/2個
  • パプリカ・・・半分
  • めんつゆ・・・大さじ4
  • パスタ出汁・・・50cc

【作り方】

1. パスタを茹でます。

2. パスタを茹でている間に、がんす・れんこん(あらかじめ湯がいたもの)・パプリカを炒めます。

3. 火が通ったらめんつゆとパスタの出汁で味付けします。

4. パスタを茹であがったら3に入れからめたら完成!

がんすとレンコンの食感の違いがおもしろい、和風のパスタです。

がんすがたっぷり入っているので、ボリューム満点ですね。

お取り寄せ方法

坂井屋さんのがんすも三宅水産さんのがんすも、楽天で購入ができます。

広島に行った気分で食べたいですね。

■坂井屋さんのがんす

生がんす→自分で揚げる

揚げがんす→届いたらすぐに食べられる

の2種類から、お好みで選べます。

■三宅水産のがんす

2枚入りです。

クール便のため送料がかかってしまうので、2枚入りを買うよりは、箱での詰め合わせセットを買った方がお得感を感じるかもしれません。

いろいろな練り物買い入ってておいしそうですね。

みんなの声

がんすを食べた方の声を聞いてみましょう!

がんすバーガーとか合計16年くらい広島住んでて初耳だけどおいしかったです
がんすはそのまま食べても美味しいですし、フライパンかトースター温めてお好み焼きソースで食べるとビールの肴にグッドですよ
がんすめっちゃおいしかった・・・
カレーとがんすだけは無限に食ってられる・・・

坂井屋の手造り”がんす”はみんな食べるべき

がんすを作っているお店の紹介

坂井屋

がんすだけでなく、色々な種類のかまぼこを作っている会社です。

文字の入ったオリジナルのオーダーメイドの蒲鉾も作ってくれるようです。

お祝いやお礼などに最適ですね。

住所 広島県広島市西区草津本町6-3
電話番号 082-271-3304
お店のHP https://umakama.com/SHOP/57822/136892/list.html

三宅水産

がんすの取り扱い店舗は広島県内にたくさんあります。

スーパーなどでも手に入るようです。

住所  広島県呉市広古新開6丁目16-2
電話番号 0120-996-539
お店のHP http://www1.enekoshop.jp/shop/miyake1950/

『広島名物がんすはお取り寄せ通販できる?レシピや口コミもご紹介!』まとめ

広島の『がんす』についてまとめましたが、いかがでしたか?

『がんす』は今回初めて知りましたが、すごくおいしそうですよね。

広島に行く予定はないので、取り合えず、楽天で購入してみようと思います。

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