京都府民グルメべた焼きの進化系まんぼ焼き!通販お取り寄せはある?




2020年3月5日の『秘密のケンミンSHOW』では、京都の粉ものグルメが特集されます。

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まんぼ焼きべた焼き? 京都フミンの裏グルメが登場!?

●謎の京都お好み焼きをカミングアウト タコ焼きにも驚き事実が!

ここでは、京都の裏グルメのべた焼きまんぼ焼きついてまとめていきます。

早速見ていきましょう!

https://h-mahirun.work/takoyaki-kyabetu-8782

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べた焼きとは

出典元:やまでらさんby 食べログ

こちらのべた焼きは『京都 下町のお好み焼き 昌・べた焼きの専門店』のもの。

とってもおいしそうですね。

店舗情報は後ほどご紹介します。

べた焼きとは、お好み焼きのルーツのようです。

べた焼きは、京都の下町で、昔から食べられている庶民的なグルメのようです。

鉄板やフライパンに小麦粉を水で溶いた生地をクレープ状に薄くのばし、その上に具材を乗せていきます。

具材は、キャベツ・ネギ・紅ショウガ、お好みでイカやホルモン、肉などを入れて焼き上げます。

駄菓子屋で、おばちゃんが店頭で焼いてくれていたそうですよ。

関東出身の私ですが、そういえば近所の駄菓子屋に鉄板がありました。

当時は鉄板は置いてあるだけで使われていませんでしたが、もしかしたら昔はべた焼きを焼いて提供していたのかもしれませんね。

その後、時代と共にべた焼きが進化し、大阪の『お好み焼き焼き』広島の『広島焼』などに変化したようです。

京都 下町のお好み焼き 昌・べた焼きの専門店 店舗情報

住所 京都府京都市中京区紙屋町366 麗峰会館1-4
電話番号 075-256-1711
営業時間 20:00~3:00、売り切れ次第終了
定休日 不定休(基本、盆・正月も営業してます)

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まんぼ焼きとは

まんぼ焼きは、べた焼きの進化系です。

まんぼ焼き発祥のお店『山本まんぼ』さんのまんぼ焼きをご紹介します。

出典元:7070JAZZさんby 食べログ

いろいろとカスタマイズできるようですね。

●ソース

甘口 or 甘辛 or 辛口

●玉子

よく焼き or 半熟 or 生玉子

●麺

中華そば or うどん

これは、迷ってしまいますね・・・

何度も通って自分好みの味を見つけたいものです。

出典元:マッハのオススメごはんさんby 食べログ

広島焼に似ている印象ですね。

作り方は、クレープ状に焼いた生地に具材を次々と乗せていく方法です。

しっかりと味が付いた麺が食欲をそそります!

出典元:マッハのオススメごはんさんby 食べログ

まんぼ焼きは『山本まんぼ』というお店で生まれました。

雰囲気のあるお店の外観ですね。

たまりません~

べた焼きをベースに『山本まんぼ』さんがオリジナリティを加えて作ったそうです。

お客さんがあまりの美味しさに「まんぼっ!」と叫んだことから、まんぼ焼というネーミングになったとか。

また、形が魚のマンボウに似ていると言われた、という説も。

お客さんの目の前でお店の方が焼いてくれていますね。

おいしそう・・・

京都に行った際には、ぜひ食べてみたいですね!

山本まんぼ 店舗情報

住所 京都府京都市下京区高倉通塩小路下ル東側 市営住宅内
電話番号 075-341-8050
営業時間 10:00~22:00
定休日 水曜日

べた焼きとまんぼ焼きの通販お取り寄せ

べた焼きとまんぼ焼きのお取り寄せを見つけることができませんでした。

引き続きちょうさしていきます。

べた焼きにおススメのソースを見つけましたので、ご紹介しますね。

『京都府民グルメべた焼きの進化系まんぼ焼き!通販お取り寄せはある?』まとめ

べた焼きとまんぼ焼きについてまとめましたが、いかがでしたか?

とってもおいしそうでしたね。

なんちゃってべた焼きなら、家でも作れるかも?

とりあえず、ソースをお取り寄せして、ソース味だけでもべた焼きを味わいたいです。

キャベツ入りたこ焼きの生地はこちらです。

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